平成18年2月28日	今日で2月が終わろうとしております。明日から3月です。　すっかり忘れておりましたが、明日から県内の河川で渓流釣りが解禁になります。　最近、仕事が忙しく？　釣りのことがまったく頭から抜けておりました。 3月、解禁になるのは、『岩魚』『山女』です。まだまだ山間部は、雪が多く、釣りにならないですし、危険がいっぱいです。　釣りになるのは、里の川でポイントは、魚がたまる場所、餌が集まる場所です。雪解けの水が入ると水温が低くなり、魚の活性も低下してしまいます。　この時期、里の小川で釣るときの楽しみは、川の流れを読み、魚が餌を食べやすいスピードの流れに上手に乗せてあげ、餌に喰らいついたところ（あたりが出る）を軽くあわせるのです。水温が上がり、活性が良くなると、５０ｃｍくらい離れていても喰らいつくため、目印に当りが出やすかったり、竿に直にあたりをかんじることがあるのですが、この時期の『岩魚』『山女』は、活性が低い為、体力がなく、さびが入っている（さびがついているような魚体）状態で、目の前に流れてくる餌しか食べません。　そのため、魚がいそうな場所、餌を捕食しそうな場所、を想定して、餌を流す投じ点を決めるのです。　川には、水深があり、投じ点から魚が潜んでいる場所・餌を捕食する場所を微調整します。そのため、細い釣り糸とおもり（噛み潰し・ウエイト）が必要になるわけです。　渓流の餌釣りは、点の釣りになります。　いかに投じ点を決めるか、捕食点はどこか、を思案しながら釣るのは、楽しいですね。また、『岩魚』と『山女』では、習性や、生息場所が微妙に違いますので、釣り方を変えたり、狙いを変えたりしても面白いですね。山形近くで気軽に入れる渓流としては、馬見ヶ崎川の中流域～下流域や、竜山から流れてくる川辺りが、簡単に入渓出来ます。4月頃になると寒河江川周辺や、各支流が面白いですね。ただ、上流は、雪が多く、釣行困難な場合がありますのでご注意下さい。

平成18年2月27日	山形市内は、ほとんど雪が解けてきた状況で、除雪した雪の塊が、駐車場の一部に残っている程度の状況です。田んぼや、畑の雪も解けてきております。この時期になると、やって来るいやなものがあります。年によって、その程度が変化しますが、ひどい人は、辛いですね！今年も数日前から来たようです。スギ花粉　、『花粉症』です。朝、鼻がむずむず、ひどいときは、くしゃみが止まらなくなります。スギ花粉だけですと比較的早く終息するのですが、私の場合、その後も何かに反応しており、ゴールデンウイークが終わる5月中旬まで、テイッシュペーパーを離せません。ひどい年は、漢方の薬を処方してくださる病院に出向き、1ヶ月分の漢方鼻炎薬を頂いてきて、何とか5月の中旬が来るのを待ちます。　5月の中旬になると不思議なもので、あんなにひどかった、くしゃみ・鼻水・鼻づまりが知らず知らずのうちに直っているのです。そして、秋になるとまたやってくるのです。今年は、スギ花粉の飛散数が昨年より少ないので、ひどくならないことを祈っております。　これも現代病のひとつなんでしょうかね？

平成18年2月26日	今日の天気予報は、曇りのち雨だったのですが、9時頃から小雨が降り出しました。2月度の『元気市場の日』で店頭ふるまい『たけのこ汁』の準備をしている最中の雨でしたので、大降りにならないようにと思っておりました。『春雨』か！　最近、春雨入りのヌードルが大変人気で春雨関連のセールも季節的にいいな！などと考えながらふるまい準備をしておりました。いよいよ、10時過ぎ、ふるまい準備も完了し、ふるまいスタートです。小雨が降る天気（春雨）でお客様の足も遠のくのかと思いきや、500食準備した『たけのこ汁』があっという間になくなりました。今日は、11時30分少し前で完了です。　美味しい笑顔の写真撮りしている暇がないほどでばたばたしておりました。　ふるまいの時の様子は、『ふるまいレシピ集』に掲載させていただいておりますのでご確認くだされば幸いです。 2月もあと数日で終わりです。3月3日はひな祭り、ひな祭りの準備はできていますか？家ではまだお雛様を飾っておりません。　お雛様を買うときは、7段飾りがいいと買ったのですが、アパート暮らしだとやはり、小さい3段飾りで充分、と思いますが実際に　飾るとやはり7段飾りの方が見ごたえがあり7段飾りでよかったとなります。 3月31日には、長男の学習机が到着しますので、旧でひな祭りすることもできない（置く場所が無い）状況です。　お雛様とお内裏様だけ飾る方法もあります。

平成18年2月25日	金メダリストの荒川静香選手、宮城県出身だったんですね！知りませんでした。東北高校ということで、知っていればもっと応援に力が入ったのにと思っているところです。荒川選手の話し方が、家の弟の嫁さんに大変似ています。また、雰囲気も似ている気がしますが、それは、私の家だけの話題ですね。似ているといえば、『風ハル』に出演しているハルカのお母さん役の真矢みきさんの声が、黒木　瞳さんの声と時々似ているような気がします。同じ宝塚出身だからでしょうか？　そんなことはないですね。　でも意識して真矢みきさんの声を聞いて見てください。何やら黒木　瞳さんが『風ハル』に出演しているような感じになります。嘘だと思われる方は、ハルカのお母さん役の真矢みきさんが出てきたとき、目をつぶって、黒木　瞳さんをイメージしてください。　似ています！　先週のTV視聴率でも『風ハル』いいところにランクしていました。比較的見ている人が多いですね。『風ハル』の前の番組ってなんだっけ？　　『わかば』じゃないけが！と私　でもあれは、神戸の話で大阪放送局だから前の前じゃないの？と妻　じゃぁ子供に聞いてみよう。　『風ハル』の前の番組ってなんだっけ？　小学校2年の子供　『ファイト』だよ！　そうそう、酒井法子・緒方直人・本仮屋ユイカが出ていたあの番組だ。　　やはり子供のほうが記憶力がいいですね。元気市場たかはしでは、明日2月度の『元気市場の日』を開催いたします。春ですので春の食卓に『たけのこ』はいかがでしょうか。　今回のテーマが『たけのこ』なのです。　たけのこ汁・煮物など春先取りで開催いたします。まだ、国産品が出てきておりませんが、中国産のたけのこは、灰汁抜き不要ですぐに料理に使用できますので大変便利ですし、旨みをたっぷり含んでおります。　是非一度味わってみてください。

平成18年2月24日	ついにやりました！　荒川静香選手、今大会日本初の金メダル、女子フィギュアスケートでアジアで初めての金です。金メダル獲得おめでとうございます。冬のオリンピックは、何かと番狂わせが多く、いつどうなるのかはらはらです。今回から一部ルールが変わり、涙を呑んだ選手もいるようです。女子スケートで優勝候補だった選手がフライング（2度目）で失格したケースもあります。また、紙一重で接触転倒しての失格等もあり、なかなか難しいものです。よくオリンピックで【楽しんできます。】といいますよね。　オリンピックを楽しんでくるという意味は、これまで努力した力を出し切って、がんばった結果思ったとおりに競技や、演技ができた、納得できた競技・演技を楽しむといった意味合いが強いですね。女子フィギアスケート2位はサーシャ・コーエン（米国）、3位は前回銀のイリーナ・スルツカヤ（ロシア）ともに転倒、楽しみ切れなかったのでは、ないでしょうか。今日の朝、ＬＩＶＥ放送で最終演技のスルツカヤが転倒したときは、思わずガッツポーズしてしまった私でした。私以外にも思わずガッツポーズをした人がいらっしゃるのではないでしょうか。これでやっとメダル番付に日本が出てきます。ひとまず安心かな！

平成18年2月22日	情報発信の『ブログ』が流行っております。私が書いているこれも『ブログ』です。しかし、『ブログ』ってホームページから一度別のページに行きますよね。当社は、いまだ持ってＩＳＤＮ回線を使っており、別のページに行くのに時間がかかるのです。それがいやなのでホームページ内で別のフォーマットで実施している状況なのです。別のページで管理しているとキャラクターを入れたり返信を入れたりできるので便利ですが、時間がかかるのがやはり気になります。画面がパッと出てくるのが好きなので当分の間は、このままのフォーマットで進む予定です。元気市場たかはしのホームページで別のページに飛ぶのは、ＢＢＳ掲示版だけです。掲示版だけは、技術がなく出来合いのものを使用しております。掲示版は、開くのに少し時間がかかっているはずです。

平成18年2月21日	新潟発！『NAMARA』(ナマラ）というお笑い集団の存在を知りました。東京でなくお笑いの本場大阪でもなく、新潟からです。江口　歩さんが率いるこのお笑い集団は、『ヤングキャベツ』（グループ名）をはじめ何人かで構成されており、お笑いをライブで行ったり、小学校でお笑いを取り込んだ個性を引き出す授業をやったり、行政で男女参画の企画などに進行役のような形でお笑いを駆使し、円滑にコミュニケーションをとっているようです。東京や大阪が中心のお笑い、テレビ・寄席中心のお笑いとは違った形で地域の人たちと一緒にコミュニケーションを取っていけるお笑いとして新しさを感じます。先日、何かで見たのですが、東京の観光バスにお笑い芸人が添乗して名所を案内する企画がありました。面白い発想で機会があればいってみたいと思ったしだいです。　今の世の中、ストレスが多く、ストレスによる殺人事件がおきております。お笑いは、そんな世の中の潤滑剤になればと思いますし、笑いは世の中を明るくします。人間関係がギクシャクしていても、面白いキャラクターであったり、面白い個性があると比較的人間関係も緩和されることがあります。新潟でスタートしたこのお笑い集団、地方発！ですし、お笑いを今までと違った形で展開してくれるんではないか楽しみにしております。詳細を知りたい方は、インターネットの検索エンジンで『NAMARA』・『ナマラ』で検索をかけてホームページにて参照下さい。　新潟ですので3時間かければいけますし。

平成18年2月19日	少し前の話になりますが、休みのときに、午前中お風呂に行きました。温泉ではないのですが、大きなお風呂のあるところです。湯上りに、生ビールを飲んでそばでも食べて（女房と一緒でしたので帰りは運転してもらった）と思い『生ビール￥４８０』なりを注文したのです。『生ビール』をです。そして、注文の『生ビール』がやってきました。よしよし、飲むぞ！『ゴクリ！』　『なんだ発泡酒じゃないか！』泣く泣く発泡酒を飲み、クレームつけることもできず、悔しい思いで帰ってきました。また、とある全国チェーンの中華料理店に行ったときも、メニューに『生ビール』と『アサヒスーパードライ』と2種類あり、反スーパードライ派の私としては、当然『生ビール』を注文したのですが、出てきたのは、『発泡酒』だったのです。『発泡酒』だったらまだ、スーパードライの方がまだまし。1杯だけにし、お変わりなしでこれまた悔しい思いで帰ってきました。　『発泡酒』だったら『発泡酒』と表示していただきたいものです。　自宅で食事するときは、経済的な『発泡酒』や『第３のビール』になるのですが、せっかく外でお金を出して、料理と生ビールを頼むわけですので、美味しくいただきたいのです。生ビール並みの価格で出しているのですから、『生ビール○○○円』『発泡酒○○○円』と表示してくださったほうが親切です。ビールも発泡酒もそんなに味は変わらないとお考えかもしれませんが、お客様は気づいています。たぶんリピーターにはならないでしょうね。元気市場でも、そういったことがないようにしたいものです。

平成18年2月18日	NHKの朝ドラ『風のハルカ』が今、放送されております。今までは、あまり見なかったのですが、家の子供たちが好きでよく話しになるので、今回の『風のハルカ』を見ています。朝8:15分は、すでに会社で仕事をしておりますので見れません。12:45分からの再放送を見るようにしております。『風のハルカ』の主題歌『風花』を森山直太郎さんが歌っております。とてもきらきらした感じのする歌で、気に入っております。　また、NHKトリノ放送テーマソングになっている平原綾香さんが歌っている『誓い』という歌もきらきらしている曲で最近流行りの音楽は、やはりきらきらしているものが多いようです。　女性の化粧も昔は、『美白』がキーになっていた時代もありましたが、現在は、きらきらした化粧が流行のようです。今の時代きらきらしたものが流行の最先端を行っているように感じているところでございます。

平成18年2月16日	いつもの年ですと今時分、インフルエンザの話題が出てくる頃なのですが今年は、温かいためか？あまりインフルエンザ感染の話を耳にしません。先日の新聞報道では、インフルエンザの特効薬『タミフル』の国内生産を行う計画をロッシュ（中外）が発表しました。新型インフルエンザ発生の可能性も考えられ、発生すると感染力があり蔓延する恐れがあるため、国内での生産を決定したようです。2007年までに年間3億人分の『タミフル』を製造する計画になっていて、また、ライセンス生産を認め、中国やインドの製薬会社でも製造する予定があることを発表したようです。風邪の予防や、健康管理で最近注目を浴びている果物があります。　『金柑』です。みかん類の消費が落ちている（皮をむいて食べる面倒くささがある）中、生食として、そのまま皮ごと食べられる『金柑』は、皮に栄養価のビタミンA・ビタミンC・カルシウムが含まれており、動脈硬化・高血圧症・便秘・疲労回復に大変効果的です。先に紹介した【生食】の他、【甘露煮】にして食べます。　金柑のど飴があるくらいですので、咳を鎮める効果もあります。皮ごと食べる為に、皮への農薬を使わずに育てておりますので安心して食べることができる最近人気の健康果物です。　一度お試し下さい。

平成18年2月15日	オリンピックでなかなかメダルが取れない日本勢です。アルペンのダウンヒル競技でフランスの『伏兵』○○○が優勝し、金メダルを獲得した。とありました。オリンピックでよく『伏兵』という言葉を使います。『伏兵』とはどんな意味なのでしょうか？　　調べてみました。 ①敵の不意を襲うため、敵の気づかないところに待ち伏せしている兵 ②突然現れて攻撃、非難するものとなっておりました。①の意味であればせっかく金メダルを取ったのに、世界のチャンピオン、王者なのに、伏兵は無いだろうと思います。何か失礼です。何かいい日本語はないものでしょうか。小学校で小正月の行事である団子木に団子を飾るのを学校でやったんだよと家の娘から聞きました。娘のクラスでは、砂糖を少し入れたので、団子が崩れなかったのだそうです。また、赤の団子は、食紅を入れたそうで小学2年生で食紅の存在を知った（勉強できた）ようでした。小学校で小正月の行事なんて、いいですね。（家庭ではなかなかできないので）辞書を手にしたついで『小正月』の意味を調べてみました。正解は、陰暦の1月14日～16日。ということです。　旧暦の1月14日は、今年の新暦では、2月11日頃ですので先週の土・日・月が『小正月』だったのです。遠い遠い昔、子供の頃、自宅でも団子木の行事を行っておりましたが、ここ40年近く、その行事をやっていません。団子木の　いわれ　など分ったらまた掲載させていただきます。

平成18年2月14日	加藤条治選手お疲れ様です！　残念ながらメダルを獲得することはできませんでしたが6位入賞です。今日の朝のテレビに生出演していて、タイムスリップしてスタート前に戻ったら、自分になんと言いますか？の質問がありました。加藤選手は、『ぬけるから気をつけろ　　スタート　そしてカーブ』という話がありました。私的に判断したのですが、スタートの蹴りが氷を咬まず、ぬけるから、カーブでも滑りの蹴りがぬけたからではなかろうか？　その日の気温・氷の状態と加藤選手の得意とする氷の状態と違った為、『ぬけ』が発生し、結果思ったようにパワーが出なかったのではなかろうか？オリンピック選手は、氷の相性が悪かったなどと口が裂けても言えません。しかし、1/100秒を争うスピードスケートにおいては、ひと蹴りひと蹴りが大きく左右され、その蹴りが抜けると、いいタイムは出ないでしょう。4年後をまた楽しみにしております。　（元気市場では、本日入賞おめでとうセールを実施します）昨日は、山形市で『台所トクトク情報』を携帯やパソコンに配信していらっしゃる鈴木達哉さんとお会いさせていただきました。思ったよりお若い方で、さわやかさを持った方でした。鈴木さんは、毎日、山形市内のスーパーのお買得情報を店毎にまとめ情報として配信しており、会員数も2500人を越えたとのことです。新聞を取っていらっしゃらない方やパソコンでお買得情報を見るのは時間がなくてという方も、携帯ですとどこでもいつでも簡単にお得情報が得られますので重宝していらっしゃる主婦の方もいらっしゃるのではないでしょうか。今度、また時間を取ってお話する約束をさせていただきました。【tm@jamta.jp】に空メールを送ると一発登録できます。登録がまだの方は、どうぞ登録下さい。買物に行く場合便利です。（でも元気市場に着てね）

平成18年2月13日	山形出身の加藤条治選手が今日、日本時間で23時過ぎから行われる『スピードスケート５００ｍ』に出場します。今日は、朝からわくわくで、金メダルを取ることができたら、各部門で大安売りして喜んでいただこうと打ち合わせしております。金メダル取れるといいですね。万が一金メダルが取れない場合でも何か、ご苦労振りの売り出しをしようね！とも話しておりますので、加藤選手に期待し、元気市場の明日をお楽しみにお待ち下さい。昨年の12月から、タバコをお休みしておりまして、約2ヶ月を過ぎました。やはり、きつかったのが最初の3日程度でその後は、特に問題なく過ごしております。ただ、体質が変わったのか、以前飲めなかった『コーヒー』が飲めるようになり、1日５～６杯飲むようになったのです。会社の自動販売機で買うと１杯が６０円に対し、ドリップパックですと店で販売しているのが約３０円～４０円程度、とある通販ですと１杯が１９円（２０円）にもなりますし、味もインスタントよりドリップパックの方が断然美味しいです。ただ、コップが自前のものになります。　ただ、とある通販ですとまとめて買わなければならず、一時的に出費がかさみます。しかし、１日５杯飲むとして、自販機で３００円　ドリップパックで１００円です。この差は、大きいです。　タバコ代でパスタマシーンを購入したと、以前掲載させていただきましたが、何気ない小銭が積もり積もって大きなお金になるのです。

平成18年2月12日	秋田県乳頭温泉『鶴の湯』露天風呂付近で雪崩が発生し、1人が死亡する事故が発生しました。今年は、雪による事故が多く発生しております。元気市場たかはし北側駐車場の車止めから先が川（側溝）になっているのですが、雪で川（側溝）が埋まっている状況、雪と思い踏んづけると中が空洞になっている状況です。上から見ると雪が固まっている状態で、中がさらさら雪、空洞状態クレパス状態です。山に渓流釣りに行くとたまにある状況が、里の雪捨て場にもあり、危険です。先日もお客様が空洞に落下する事故が発生しましたので、（想定外）駐車場の縁石と川がわかるように除雪・氷割りを行いました。　2月になると暦の上では春で暖かい日があったり、寒い日があったりで雪が層を作り、雪崩を起こしたり、中が空洞のクレパス状になったりします。充分に注意しなければなりません。まだ雪が降るのでしょうか？　　そろそろ春の準備にかかりたいものです。そうだ、家の長男も幼稚園を卒業し、今年小学校1年生です。机・ランドセルも揃えないといけません。今年の春は忙しくなる気配です。

平成18年2月11日	オリンピックが開幕しました。日本選手団の旗手を務めた山形出身の加藤条治選手堂々として、自信満々といった感じを受けました。今日、元気市場では、加藤選手が金メダルを取ったら、何年ぶりの山形人の金なので記念に、大安売りをして、お祝いしようという話になっております。中東のアラブ首長国連合（UAE)のドバイ砂漠のど真ん中に巨大な室内スキー場を2005年12月オープンしました。25階建てに相当する『ドバイスキー場』は、サッカー場3つ分の広さ2万２５００㎡だそうです。UAEは、通常40度を越える気温になっております。それを零下1.4℃前後に保っているそうです。総建設費がなんと314億円世界で3番目の規模になるようです。 UAEから冬季オリンピック選手をということなのでしょうか？　以前、映画でボブスレーにアフリカ出身の選手が出たのがありましたが、UAEでもそんなことを考えているのでしょうか？室温管理や、人口降雪機に使う電力は、数千ワットといわれ、石油大国のUAEでも資源の無駄使いと大きな批判を受けているようです。

平成18年2月9日	いよいよイタリアのトリノで冬季オリンピック開催です。元気市場たかはしでオリンピックに関連する商品を販売しようとしたのですが、関連商品があまりありません。　★ソニーのVTRテープで感動のシーンを録画しよう！　★頑張れ日本　ロースカツ（勝つ）　くらいなので、面白くないので、惣菜担当者にトリノ弁当を作ったらと話しました。今日、試作を作りましたが、トリノ（鶏の）にかけた内容で、イタリアの国旗の色合いのご飯とイタリア生まれのパスタを入れ込み、おかずを付けてみました。完成品が明日店頭に380円で並びます。また、トリノ寿司（五輪）も考案中です。今の予定では、サーモンの太巻き、卵の太巻き、を組み合わせた太巻きが5切れ入ったトリノ寿司の予定です。山形出身の加藤条治選手、日本で一番金メダルに近い男！　山形の星には頑張って欲しいものです。　日本に金メダルをもたらしてください。

平成18年2月8日	紀子さまご懐妊！今秋出産予定と報じられております。大変おめでたいことです。今回のニュースが話題になり、少しでも少子化に歯止めがかかればと思います。皇室での出来事は国民に大きな影響を与える可能性があります。2月の懐妊から秋の出産までベビー関連の紹介等、ブームになれば、適齢期の方が「もう1人赤ちゃんを生もうかしら！」　そして、少子化に歯止めがかかればと考えております。そういった面からも、また皇位継承問題の面からも、今回の話題は、世の中に大きな話題（影響）をもたらしております。今日の朝、娘が「昨日、雨と雪が混じっていたのが降っていたよね」「あられ」　「雨雪（あまゆき）？」　「みぞれ？」て言うの？　「しぐれ？」「春雨？」なんて言葉もあるけど？　どれがどうなのよ！ ●あられ　　5mm未満の氷の塊　大きくなると「ひょう」 ●雨雪　　　言葉が存在しないがなんとなく通じる感じがする。 ●みぞれ　　雨交じりの雪（今回の正解） ●しぐれ　　　時雨と書き、秋から冬に降る雨 ●はるさめ　　春雨と書き、春に降る雨（雨雪以外は、すべて食べ物に関連しているではありませんか）あられは、米菓子、みぞれは、アイスクリーム、カキ氷等で、時雨は、魚介類の時雨煮、春雨は、いま人気でカップめんの代わりに春雨が入った、お湯を注ぐだけで食べられるインスタントのカップ麺に使われております。雨と食べ物の関係、もっと調べれば面白いことがあるでしょうね。

平成18年2月7日	先日、山形牛モモ肉を軽く焼いて食べたら美味しかったと掲載させていただきました。　今度は、蔵王牛の牛刺（生食用の生肉）を購入し、食べてみました。久しぶりの生肉でしたが、にんにく醤油で食べたところこれが旨いのです。軽く炙ってたたきにしてもおいしいのですが、生は生の美味しさがありました。これもモモ肉なのでヘルシーなお肉です。　病み付きになり、昨日は、馬刺しをにんにく醤油で、これも旨いのです。　赤身の生肉は、にんにく醤油があいます。まわりを軽く炙ったたたきになると、酸味のあるしょうゆ味の方があうようです。　レバーも生で食べると旨いもですが、カンピロバクター菌がいますので、必ず火を通してから食べることをお勧めいたします。以前は、表面だけ焼けば大丈夫といわれておりましたが、中にもいる可能性があるため、最近は、しっかり焼いてから食べていただくようにお願いしております。　私にとって、牛のレバーは、小さい頃焼き鳥屋さんで食べた味で、その後、30才過ぎまで口にしたことがありませんでした。ある日、牛のレバーを食べてみようと食べたら、子供の頃に、父に連れられて行った焼き鳥屋のあの味だったのです。確かその店では「フォワグラ」という名称で出しておりました。豚肉を串焼きしている店なのに、レバーは、牛だったのです。

平成18年2月5日	節分、そして立春で暦の上では、春なのですが天候は、雪で冬に逆戻りした感じです。先日から店内改装等でなかなか休みが取れず、昨日は、18:00過ぎに早上がりさせていただきました。家に帰り、食事をしながら発泡酒少々と日本酒を少し頂いたところですごい睡魔が襲ってきて子供より早く床についてしまいました。夜中に一度目が覚めましたが朝までぐっすりです。しかしそのまま床に就いたのでお風呂に入っておりません。朝、６：００頃に目を覚ましましたので、「温泉に行こう」と思い立ち、いざ山辺温泉へ。自宅から山辺温泉までは、朝だと10分程度で着きます。　山辺温泉は、朝6:30分から営業しておりますので自宅を6:15分に出ました。5分前に温泉に着くと何人かが温泉が開くのを待っているのです。開店と同時に温泉に人が入っていくのです。　一昨年の暮れに新しい施設ができ、きれいになっており、料金も200円から300円に変更されておりますが人気があります。ほとんど、朝入館される方は、回数券を持っていて回数券で入場しているようです。自動販売機で券を買って入館するのは、私ぐらいでした。　近江源泉が追加されて施設もきれいです。　山形市内の温泉で朝早くからやっているところは、山形の西側にないのでどうしても山辺が便利です。また、市内ですと7時過ぎると町中が込み合い会社に遅れる恐れがありますが、山辺ですと混雑を気にしなくてもいいので助かります。

平成18年2月4日	先日、山形牛のモモ肉を使用したｽﾃｰｷがお買得でしたので買い求め、焼いて食べました。脂が少なく肉の旨みがたっぷりで大変美味しくいただきました。ただ、焼き方が悪いと肉が硬くなります。　牛のモモの部分は、生食用であったり、回りを焼く「牛たたき」にして食べますので、火が通れば（一部生状態）でも充分に食べられます。焼き方は、鉄板もしくは、フライパンを熱し、あつあつにします。その間に肉に塩・胡椒をお好みで振ります。あつあつの鉄板・フライパンに肉をのせて約15秒から20秒焼きます。そして、そのままひっくり返し、更に15秒から20秒焼いて完成です。モモｽﾃｰｷは、厚さが普通のｽﾃｰｷと違い1cmから１．５ｃｍ程度ですのでそれで充分です。焼きすぎると脂が少ない分肉が硬くなりますので焼過ぎないようにご注意下さい。また、鉄板・フライパンが熱くなっていないと、じわじわ加熱され、肉を硬くしてしまう原因になりますので鉄板・フライパンは必ずあつあつにしてからお使い下さい。牛モモ肉は、肉は食べたいが、脂肪やコレステロールが気になる方にお勧めです。特に山形牛（黒毛和種）・蔵王牛ですと肉の旨みが味わえます。焼肉屋さんで脂分の少ない肉を注文したら、焼きすぎにご注意下さい。せっかくの美味しい肉が台無しになります。ただ、カルビなど脂分が多い肉は、よく焼いてからお召し上がり下さい。焼肉屋さんでロース肉と注文すると比較的脂の少ないモモ肉が使われております。

平成18年2月3日	今日の朝、小学2年の娘から、今日は、『鬼の日なんでしょう？』といわれました。『近いけれど、節分といって鬼を寄せ付けない日なんだよ』と、私。こんな会話が交わされた我家の朝でした。そうなんです。今日は、『節分』で冬と春の間の日なんですが、天気は、冬に逆戻りの様相で雪が降っております。節分といえば、太巻き寿司を恵方を向いて食べるという関西の風習がコンビニから普及し、全国区の認知度になっております。今年の恵方は、『南南東』になっております。『南南東』を向いて、太巻き寿司をかぶりっとどうぞ。　それとは違うと思いますが、山形では、昔から初物を食べる時は、東を向いて食べるといいという言い伝えが昔からあります。　どうしてなのかなぜなのかは、不明です。　たぶん、「太陽信仰」に由来するのではないかと考えられます。初物を食べる時に、その恵みに感謝して、食べ物（作物）をつくってくれた太陽に感謝する意味で、太陽が登る東側を向き感謝して食べる。そして、もっと多くの食べ物をもたらしてくれるように祈願したのではないでしょうか。店に行くと食べ物が常に売っている。夜中でもコンビニに行けば食べるものがある時代です。昔からあった食べ物に感謝する気持ちをたまに持ってもばちは当たりません。『節分』の時ぐらい、太巻き寿司を食べる時、食べ物に感謝してみてください。

平成18年2月2日	トヨタ自動車から『レクサス』が昨年8月に発売されました。アメリカであんなに静かな車は他に無いと評判で、最高速度で走っても音楽が聴けるし、会話ができる。芸術カーだと褒め称えられ、ロックフェラー財団や有名な映画監督が相次いで購入し、ムカデ型のリムジンから『レクサス』へ乗り換えたと世界に放送された。という話があります。トヨタ方式での物の作成や仕事の進め方、考え方はすばらしいものがあります。トヨタ方式は私が知っている範囲では、科学的に仕事を分析して、正確に無駄なく確実に誰でも実施できるようにしていく、（その他にもあるのでしょうが）やり方です。実際に何冊も本が出版されており、相当前から話題になっております。岩手県庁では、トヨタ方式で業務改善が進められているようです。徹底した、ファイル管理や、机の引き出し内管理で無駄の排除等行っているようです。　そして、トヨタは、世界で車業界売上ＮＯ１を今年約束されました。　地道な努力が、いい車を、故障の少ない車、安心して乗れる車を作ってきた結果でしょう。　私もとあるメーカーの車を乗り続けてきたのですが数年前から気づいたらトヨタの車に乗り換えていました。今乗っている車は購入後2度目の車検を受けましたがほとんど故障したことがありません。

平成18年2月1日	本日は、元気市場はお休みを頂き、店内の簡易改装を実施中です。明日、2月2日に魚のいたさかの改装オープンです。今回は、魚のいたさかの冷ケースを新しくし、お惣菜前の通路を広くしました。また、精肉売場の照明を明るくしております。また、床のワックス清掃、照明の清掃もしましたので少しは、変わった元気市場を感じていただけるのではと思っております。魚のいたさかは、生の魚を強化しており、刺身はもちろんのこと、煮物用、焼き物用の生魚を多く品揃えし、お客様にご満足いただけるように、魚種も豊富に揃えております。また、調理加工承りを強化ししておりますので、何なりとご要望くださいませ。　また、料理屋さんなどのお店様用にもご利用いただけるような商品もございますし、早めに行っていただければ取り寄せも可能です。元気市場たかはしでは、肉・魚・野菜の生鮮食料品の専門店としてお客様にご利用いただければ幸いです。これからもご利用くださいますよう宜しくお願いいたします。